Хотите насладиться хрустящей закусочкой, которая точно понравится всем? Куриная грудка в кляре — это то, что вам нужно! Приготовление не займет больше 15 минут, а для рецепта понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Эта аппетитная закуска станет отличным спутником пива, дополнением к салатам или гарнирам.
Куриная грудка в пивном кляре
Если вы готовите для детей, можно вместо пива использовать обычную или минеральную воду. Не стоит беспокоиться из-за содержания алкоголя: при высокой температуре он полностью испарится, оставив лишь легкий привкус. Это придаст блюду особую нотку пикантности.
Что понадобится:
- 400 г куриного филе;
- 200 мл пива (или воды);
- 2 яйца;
- 400 г муки и 100 г для панировки;
- Соль по вкусу;
- 2 столовых ложки сахара;
- Специи по желанию (мускатный орех, паприка, куркума);
- 1 литр подсолнечного масла.
Пошаговая инструкция:
- Начните с подготовки грудки. Промойте филе и высушите, затем нарежьте его на полоски.
- Посолите и добавьте специи, оставьте мариноваться на несколько минут.
- Приготовьте кляр: взбейте яйца с солью и специями, влейте пиво и затем постепенно добавьте муку, тщательно размешивая.
- Нагрейте масло в сковороде. Обваляйте полоски курицы в муке, затем опустите в кляр.
- Опускайте полоски в горячее масло, следя за тем, чтобы они не слиплись. Обжаривайте до золотистой корочки и приятного шипения масла.
- Готовые кусочки вынимайте шумовкой и помещайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Куриная грудка в кляре — это быстрая и простая закуска, которая покорит сердца ваших гостей.
