Представляем вашему вниманию особенный рецепт маринованных помидоров с корицей и мятой, ставший настоящей находкой для гурманов. Секретами этого блюда поделилась свекровь одной из кулинарных энтузиасток. На семейном застолье эти помидоры произвели фурор благодаря своему необычному вкусу и аромату!
Ингредиенты
Для приготовления двух банок по 0,7 л вам понадобятся:
- Помидоры — выбирайте столько, сколько поместится в банку;
- Листья смородины — 4 шт.;
- Листочки мяты — 6 шт.;
- Чеснок — несколько зубчиков по вкусу;
- Душистый перец — по вкусу;
- Перец горошком — по вашему желанию;
- Корица — на кончике ножа;
- Гвоздика — 4 шт.;
- Черенки листьев хрена — по вкусу;
- Зонтики укропа — по желанию.
Для маринада (на 1 л воды):
- Сахар — 5 ст. ложек;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Уксусная эссенция — 1 ч. ложка на банку.
Приготовление
1. Сначала уложите все специи и листики на дно баночки. Затем плотно разместите помидоры, варьируя их размер — снизу поместите более крупные, а сверху — мелкие.
2. Залейте подготовленные помидоры кипятком и оставьте на 30 минут. После этого слейте воду в кастрюлю и вновь закипятите, заливая помидоры повторно. Этот процесс необходимо повторить, но на третий раз уже используйте готовый маринад, растворив в кипящей воде соль и сахар. На каждую баночку добавьте одну чайную ложку эссенции.
3. Закатайте банки и укутайте их, пока они полностью не остынут.
Это неповторимое лакомство привнесет в ваш стол яркий акцент и станет темой для обсуждений на любой встрече. Обязательно попробуйте и вы, ведь маринованные помидоры с корицей и мятой найдут своих поклонников в каждой семье!
