Как приготовить свиную шею с луком и специями на запекание

31 марта 2026, 21:37

Сочное блюдо, насыщенное ароматами и изысканными вкусами, которое завораживает своей простотой и оригинальностью. В этом рецепте свиной шеи великолепно сочетаются лук, соевый соус, чеснок, аджика, горчица и имбирь. Для приготовления можно использовать как морскую соль, так и обычную, лишь скорректировав дозировку по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • Свиная бескостная шея 1750 г
  • Красный лук ? головки
  • Репчатый лук ? головки
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Горчица 7 чайных ложек
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Соевый соус 5 столовых ложек
  • Крупная морская соль 1 чайная ложка
  • Специи для мяса 1 чайная ложка
  • Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
  • Сухая аджика 1 чайная ложка
  • Молотый имбирь 1 чайная ложка

Последовательность действий:

  • На дно формы для запекания выложить свиную шею.
  • Сделать глубокие надрезы на расстоянии 1,5 см, не доходя до низу.
  • Нарезать лук полукольцами и чеснок тонкими слайсами.
  • Посолить мясо, стараясь заправить солью каждый надрез.
  • Добавить по чайной ложке горчицы в каждый надрез, следом положить лук и чеснок.
  • Приправить мясо специями, не забыв обильно полить соевым соусом на дно и оливковым маслом сверху.
  • Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 190C духовку.
  • Через 60 минут снять фольгу, полить мясо выделившимися соками и уменьшить температуру до 180C для дальнейшей готовки еще на 30 минут.
  • После этого дать мясу немного остыть в течение 5 минут перед подачей, разрезая его по уже подготовленным надрезам.

    • Это ароматное и сытное блюдо сможет украсить любой праздничный стол. Если рецепт пришелся по вкусу, не забудьте поделиться им с близкими!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Sushicab.ru