Грузинская кухня славится своими неповторимыми ароматами и восхитительными блюдами, одно из которых — гурули. Это традиционное лакомство из региона Гурия, расположенного на западе страны, порадует любителей натуральных вкусов. Гурули представляет собой тушеную курицу, приготовленную в вине со специями, и оно удивительно простое в приготовлении.
Ингредиенты для гурули
- Курица — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Грецкие орехи — 30 г
- Петрушка — 30 г
- Белое сухое вино — 200 мл
- Корица — 0,5 ч. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Паприка — 0,25 ч. л.
- Гвоздика — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, необходимо тщательно промыть куриную грудку, обсушить ее с помощью бумажных полотенец, а затем нарезать порционными кусочками. Прогрейте сковороду, в которую добавьте сливочное и подсолнечное масло, после чего обжаривайте курицу на сильном огне до золотистой корочки.
Далее мелко нарежьте лук и отправьте его на сковороду к мясу. Обжаривайте ингредиенты вместе, пока лук не станет прозрачным и золотистым, это займет около пяти минут. Затем мелко нарубите грецкие орехи и петрушку и добавьте их на сковороду вместе с гвоздикой, корицей, паприкой, имбирем и солью. Все тщательно перемешайте и залейте белым сухим вином.
Теперь осталось томить блюдо на малом огне, закрыв крышкой, в течение одного часа. Это даст возможность всем вкусам объединиться и насытить курицу удивительным ароматом.
