Для тех, кто ищет простой, но сытный ужин, картофельные оладьи с сыром и сосисками могут стать настоящим спасением. Эти оладьи готовятся за считанные минуты и исчезают с тарелки почти так же быстро!
Приготовление картофельных оладий
Начать стоит с подготовки ингредиентов. Сначала очищаются 1–2 клубня картофеля, после чего они натираются на терке в глубокой миске. Открывается еще одна миска, в которую разбивается 1 яйцо. Далее добавляются соль и перец по вкусу. Все это тщательно перемешивается.
Затем в яичную массу вводится 1,5–2 столовых ложки муки, и снова всё перемешивается до однородности. В получившуюся смесь добавляется натертый картофель, и снова хорошенько все перемешивается. Важным этапом является добавление 100 граммов сыра — идеальным сочетанием станет, например, 60 граммов чеддера и 30 граммов моцареллы.
Завершение и жарка
На следующем этапе берутся 50 граммов сосисок, которые нарезаются тонкой соломкой, и отправляются в общую массу. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще немного муки для уплотнения.
Полученное тесто делится на порции и обжаривается на сковороде с растительным маслом. Оладьи жарятся на небольшом огне, при этом накрываются крышкой. Первые 1–2 минуты готовится одна сторона, затем оладьи переворачиваются и поджариваются еще около минуты с другой стороны.
Подача и дополнения
Готовые оладьи перекладываются на блюдо, где они приятно румяные с тягучей сырной начинкой и легким вкусом копчёности от сосисок. Это блюдо отлично сочетается со сметаной, йогуртовым соусом или даже кетчупом. Такой рецепт станет не только удачным вариантом для ужина, но и прекрасным перекусом в любое время!
Ингредиенты:
- Картофель — 1–2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 1,5–2 ст. ложки
- Сыр — 100 г (60 г чеддера и 30 г моцареллы)
- Сосиски — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
