Многие помнят те времена, когда в магазинах продавали нежные песочные пирожные с ароматным повидлом. Эта сладость давно завоевала сердца гурманов, вдохновив на создание оригинального торта! Используя домашнее яблочное повидло, можно добиться невероятного вкуса и текстуры, не слишком приторного, но очень приятного. Порадуйте себя и близких этим простым рецептом!
Что нам понадобится?
Перед началом готовки стоит подготовить все ингредиенты. Список продуктов содержит всего несколько позиций, и их легко найти:
- Пшеничная мука – 320 г
- Сливочное масло – 125 г
- Яйца (С1) – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Ванилин – 1 г
- Яблочное повидло – 300 г
- Драже (по желанию) – 10 г
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом в глубокую миску разбивают два яйца и добавляют 150 г сахара. С помощью венчика или миксера взбиваются ингредиенты до полного растворения сахара, получая однородную массу без пены.
Затем необходимо добавить заранее растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Все перемешивается до достижения однородной консистенции.
Параллельно в отдельной емкости смешивают 320 г пшеничной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя и 1 г ванилина. Полученную сухую смесь добавляют к яично-масляной массе и быстро замешивают тесто, не забывая останавливаться, как только оно соберется в шар.
Тесто заворачивается в пленку и отправляется в холодильник на полчаса для стабилизации. Охлажденное тесто делится на 4 равные части, каждая из которых раскатывается в круг толщиной около 3 мм. Поверхность помечают вилкой, чтобы избежать вздутия коржей при выпекании.
Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут, до легкого золотистого цвета. Горячие коржи обрезаются по тарелке, а обрезки измельчаются в крошку.
Теперь время добавить 300 г густого яблочного повидла! Каждый корж укрывают слоем повидла и аккуратно складывают в торт. Бока и верх присыпаются приготовленной крошкой, а для украшения можно добавить немного драже.
Оставьте торт в холодильнике минимум на 5 часов, лучше — на ночь, чтобы коржи пропитались и стали мягче.
Ваш сладкий шедевр готов к дегустации!
