Согревающий рецепт белой фасоли с мясом для холодных вечеров

30 апреля 2026, 12:42

В холодные дни особенно хочется насладиться чем-то вкусным и горячим. Сегодня в центре внимания блюдо, которое сочетает в себе элементы как супа, так и основного блюда, белая фасоль с мясом.

Ингредиенты для идеального блюда

Предложенное количество ингредиентов позволяет накормить 3-4 человек:

  • 1 стакан сухой белой фасоли,
  • 300 г телятины,
  • 1 луковица,
  • 1 свежий помидор,
  • 1 чайная ложка паприки,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1 чайная ложка томатной пасты,
  • соль, чёрный перец, кориандр 1/3 чайной ложки,
  • зелень петрушки и ? зубчика чеснока.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала необходимо замочить фасоль: недостаточно полный стакан нужно оставить в холодной воде на ночь. Утром промыть и залить свежей водой для варки, предварительно не соля фасоль.
  • Варить фасоль следует до мягкости, чтобы она легко разламывалась.
  • Теперь переходим к мясу. Телиная часть, нарезанная средними кубиками, обжаривается в глубокой кастрюле с небольшим количеством масла до золотистой корочки. После этого добавляется мелко нарезанный лук, и кастрюлю наполняют горячей водой. Убавьте огонь и медленно тушите 40 минут под крышкой для достижения нежности мяса.
  • Где-то через 30 минут тушения поместите в кастрюлю очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор.
  • Спустя 10 минут добавьте томатную пасту, паприку и сахар для нейтрализации кислоты. Не забудьте про чёрный перец и кориандр.
  • Когда мясо станет мягким, можно добавлять фасоль. Все продукты варим вместе еще 10 минут. После этого оставьте блюдо настояться под крышкой примерно на 20 минут.

    • При подаче украсьте порцией нарезанной зелени петрушки и немного тертого чеснока. Вкус этого блюда получился гармоничным, а соус просто бесподобным. Подавать с мягким лавашем идеально! Не упустите возможность попробовать это потрясающее сочетание!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Это интересно

    Удивительный рыбный пирог: изысканное угощение для любого стола
    Народные методы борьбы с тлей
    Как вернуть белизну подоконнику: простой и доступный способ
    Выпечка с творогом: простые рецепты для истинных гурманов
    Понять, когда хлеб вредит: 5 знаков, что стоит задуматься о своей диете
    Необычные подсвечники: Как ржавчина превращается в искусство
    Суп-пюре из брокколи: быстрый и вкусный рецепт на каждый день
    Кабачковая запеканка: 15 рецептов для легкого и вкусного ужина
    Какую медаль вы бы выбрали? Узнайте, что делает вас уникальным
    Как быть услышанной в семье: советы для женщин
    Больше новостей на Sushicab.ru