Нежный шоколадный пирог с яблоками и заварным кремом

25 мая 2026, 05:07

Этот шоколадный пирог порадует любого своим воздушным тестом и аппетитной прослойкой заварного крема, обогащенной ароматом свежих яблок. Идеальное лакомство для чая, которое готовится быстро и с использованием простых ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Кефир 200 мл (1 стакан)
  • Растительное масло 125 мл (1/2 стакана)
  • Сода 5 г (1 чайная ложка)
  • Какао-порошок 2 ст. ложки
  • Мука 350 г
  • Яблоки 3 шт.

Для заварного крема:

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 100 г (1/2 стакана)
  • Молоко 400 мл
  • Крахмал 2 ст. ложки
  • Орехи для декора

Этапы приготовления

Чтобы порадовать себя и близких этим замечательным пирогом, следуйте простым шагам:

  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
  • Добавьте растительное масло и перемешайте.
  • Смешайте кефир с содой и аккуратно влейте в яичную смесь, перемешивая на небольшой скорости миксера.
  • Смешайте муку с какао и просейте в тесто, продолжая взбивать.
  • Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками и добавьте в тесто, аккуратно перемешав.
  • Вылейте тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 180C духовку. Выпекайте 20 минут при этой температуре, затем снизьте до 160C и готовьте до полной готовности, проверяя шпажкой.

    • Приготовление заварного крема

  • В отдельной кастрюле взбейте яйца с сахаром до однородности и добавьте крахмал.
  • Влейте молоко, тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь до загустения крема.
  • Охладите крем, накрыв пленкой.
  • Остывший пирог разрежьте горизонтально и намажьте нижнюю часть кремом. Сверху соедините две части и также покройте кремом. При желании украсьте орехами.

    • Дайте пирогу постоять в холодильнике пару часов, а затем нарежьте и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sushicab.ru