На повестке дня неотразимые фрикадельки, которые прекрасно подойдут для уютного ужина. Подготовьте самые простые ингредиенты, и в считанные минуты вы получите блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.
Какие ингредиенты понадобятся
- Фарш 500 гр (говяжий, свиной или их комбинация)
- Отварной рис 100 гр
- Лук 4 шт.
- Чеснок по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Растительное масло 50 гр
- Соль и черный перец по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Укроп по вкусу
Этапы приготовления
Фарш для фрикаделек можно готовить как на основе говядины, так и свинины. Рекомендуется смешать оба вида в пропорции 50/50: так мясо будет более нежным и сочным.Лук необходимо очистить и пропустить через мясорубку, перемешивая с фаршем. После этого добавьте соль, черный перец, сырое яйцо и отварной рис. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.Переходите к соусу. Очистите и нарежьте лук и чеснок, натрите морковь. Обжарьте овощи в сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и немного воды (или можно использовать томатный сок), посолите и тушите соус 15 минут.Опустите фрикадельки в сковороду с соусом и обжарьте на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите около 20 минут.Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав порции свежим укропом.Эти фрикадельки станут не только ярким акцентом вашего стола, но и любимым блюдом всей семьи!