Кофе по-хански: как восстановить кофейную традицию с новым вкусом

Кофе по-хански представляет собой уникальный напиток, сочетающий в себе крепкий кофе с легким яичным кремом. Этот стиль кофе не только обогащает вкусовые нотки, но и приносит в мир кофеманов удивительное сочетание текстур и ароматов, напоминающее завораживающий десерт, подобный крем-брюле. Напиток традиционно подается горячим, что делает его идеальным для уютных вечеров, пишет канал "Лигабар - устаканиваем".

Необходимые ингредиенты

• Крепко сваренный кофе: 120150 мл (подойдет кофе по-турецки или насыщенный эспрессо).
• Яичный желток: 1 шт.
• Сгущенное молоко или мед: 1 ч. л. (по вкусу).
• Соль: щепотка (по желанию).
• Аромат: корица или какао (по желанию).

Приготовление напитка

1. Заварите кофе: Нагрейте воду и заварите крепкий кофе, чтобы он оставался горячим. Температура важна для раскрытия всех вкусовых нюансов.

2. Подготовьте крем: В небольшой миске соедините яичный желток и сгущенное молоко или мед, затем тщательно взбейте венчиком или миксером. Консистенция должна быть легкой и воздушной, чтобы создать аппетитный крем.

3. Соберите напиток: Налейте горячий кофе в заранее прогретую чашку и аккуратно добавьте сверху взбитый яичный крем. Можно либо перемешать, создавая однородный цвет, либо оставить слоистую структуру для элегантного вида.

Сервировка

Кофе следует подавать сразу, пока он горячий и ароматный. По желанию, можно посыпать сверху корицей или какао для дополнительного аромата и украшения, придавая напитку еще больше совершенства. Этот кофейный шедевр не оставит равнодушным ни одного ценителя!