Запеченная курица на соли: бесподобное угощение для новогоднего стола

17 января 2026, 09:00

Приближается Новый год, и многие начинают задумываться о том, как удивить своих гостей на праздничном столе. Одним из самых простых и одновременно эффектных способов является запекание курицы на соль. Этот метод позволяет не только сохранить сочность мяса, но и придает ему удивительный аромат.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления потребуется курица с крепкими ножками и 1 кг крупной поваренной соли. Таким образом, Ingredients:

  • 1 курица (желательно с толстыми ножками)
  • 1 кг крупной поваренной соли
  • Противень

Процесс запекания

Ваши действия просты:

  • Выложите соль ровным слоем на противень.
  • Тщательно промойте курицу и высушите ее. Избегайте использования приправ или маринадов, чтобы сохранить чистоту вкуса.
  • Сложите крылышки в кармашки на грудке, а ножки зафиксируйте, например, в кожаном кармане на брюшке.
  • Поместите курицу на спинку прямо на соль.
  • Запекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно один час на каждый килограмм веса птицы. Готовая курица будет выделять прозрачный сок.

    • Подача и советы

    По окончании запекания осторожно положите курицу на сервировочное блюдо. Соль, на которой она готовилась, можно просто раскрошить и выбросить. Этот процесс не только упростит уборку, но и поможет сохранить ваши трубы в хорошем состоянии.

    Так что готовьте с душой, и ваш праздничный стол станет настоящим гастрономическим шедевром!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Sushicab.ru