Этот оригинальный десерт может стать не только завершающим аккордом любого ужина, но и эффектным украшением для тортов и десертов.
Ингредиенты
- Апельсин
- Вода
- Сахар
Приготовление
Начать следует с нарезки апельсинов: их можно разрезать на кружочки или дольки, в зависимости от предпочтений. Далее, чтобы уменьшить горечь, апельсины следует отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут.
После этого апельсины укладываются на бумажные салфетки для удаления лишней влаги. Взяв кастрюлю с толстым или двойным дном, на дно насыпаем сахар так, чтобы оно было полностью покрыто. Затем укладываем первый слой апельсинов.
Процесс повторяется: слоями сахар и апельсины чередуются до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты. После последнего слоя достаточно налить воды, чтобы она покрыла апельсины.
На этом этапе важно ставить кастрюлю на огонь и дождаться закипания. Как только это произойдет, интенсивность огня можно уменьшить. Апельсины варятся примерно 1,5 часа, но важно следить за процессом, чтобы избежать подгорания.
Когда сахар приобретает красивый коричневатый цвет, десерт готов. Апельсины выкладываются на пергамент, чтобы остыть, а затем их можно подавать к столу или использовать для декорирования тортов.
Приятного аппетита!
