Кальмары обладают уникальной особенностью: их кровь голубого цвета благодаря содержанию гемоцианина, который заменивает гемоглобин. Кроме того, у них три сердца, каждое связанных с щупальцами!
Вес готового блюда: около 930 г (на 2 порции).
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- Креветки тигровые — 150 г
- Мидии без раковин — 150 г
- Кальмар розовый — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Цукини — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Сельдерей (стебель) — 100 г
- Соевый соус — 30 мл
- Сладкий соус чили — 30 г
- Кунжут — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Удалите хвостики у креветок по желанию. Проверьте кальмара на наличие гладиуса и, при необходимости, нарежьте его полукольцами. Осмотрите мидии на предмет скорлупок.
Шаг 2: Нарежьте цукини четверть кольцами. Мелко нарежьте чеснок. С сельдерея снимите кожицу и нарежьте полукольцами. Красный лук нарежьте дольками, а болгарский перец крупно нарезайте после удаления семян.
Шаг 3: Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте креветки, кальмары и мидии с чесноком 1-2 минуты до золотистой корочки. Убавьте огонь и добавьте овощи: цукини, лук, перец и сельдерей. Продолжайте готовить, помешивая, еще 4-5 минут.
Шаг 4: Влейте соевый соус и сладкий соус чили, готовьте на слабом огне 2-3 минуты. Снимите с плиты и посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.
Готово! Приятного аппетита!
