Воздушные котлеты: легкость и вкус в одном блюде

Кто бы мог подумать, что котлеты могут быть настолько легкими? Обычно мы придаем им мягкость и нежность, но добавить в них воздух это уже что-то новенькое. Воздушные котлеты, может показаться, это что-то из мира десертов, но они вполне могут украсить ваш стол. Давайте рассмотрим оригинальный рецепт, который удивит и порадует ваших близких.

Что нужно для приготовления?

Для того чтобы сделать эти пышные котлеты, лучше выбирать нежирный фарш, например, из индейки или курицы. А вот и список необходимых ингредиентов:

• Фарш 800 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Булочка 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 4 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске соедините фарш с заранее замоченной и отжатой булкой, натёртым луком, желтками и приправами. Тщательно перемешайте массу.

2. В отдельной ёмкости взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно добавьте их в фарш, делая это в два этапа.

3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом по 2,5 минуты с каждой стороны. После этого накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 10 минут.

Готовые румяные воздушные котлеты идеально подойдут к любому гарниру. Их легкость и вкус не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.

Приятного аппетита!