Нежные сметанные трубочки — это восхитительное лакомство, которое станет настоящим украшением любого стола. Эти воздушные печенья с роскошной начинкой идеально подойдут как для повседневного чаепития, так и для торжеств. Приготовить их можно всего за 20 минут, и каждый сможет порадовать своих родных отличным кулинарным шедевром.
Какие ингредиенты понадобятся
Для создания этих вкусных трубочек необходимы простые и доступные продукты:
- Для теста:
- 1 яйцо
- 70 г сахара
- 150 г сметаны
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки
- Щепотка соли и ванилина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для начинки:
- 70 г грецких орехов
- 50 г сахара
- 0,5 ч. ложки корицы
- 40 г сливочного масла (для крошки)
- 40 г сахара (для крошки)
- 40 г муки (для крошки)
- Ванилин по вкусу
Как приготовить сметанные трубочки
Сначала следует замесить песочное тесто, комбинируя указанные ингредиенты. Готовое тесто заворачивается в пленку и помещается в холодильник на 20-30 минут. Пока тесто охлаждается, можно подготовить начинку: грецкие орехи мелко порубить и смешать с сахаром и корицей. Далее готовится масляная крошка — масло, сахар и муку соединяют до получения однородной массы.
Когда тесто охладится, его делят на 20 равных частей и раскатывают в тонкие прямоугольники. Начинку выложить на один край, затем аккуратно свернуть тесто в рулет. Получившиеся трубочки укладываются на противень и выпекаются в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Как только трубочки подрумянятся, их извлекают из духовки, дают немного остыть и посыпают сахарной пудрой для украшения. Эти сметанные трубочки порадуют как вас, так и ваших близких высококачественным вкусом и воздушной текстурой.
