Как сохранить силы на новогоднем празднике: советы по железной диете
Нематериальная нагрузка на организм в новогодние праздники
Каждый Новый год приносит с собой не только радость, но и значительные нагрузки на организм, которые могут привести к недостатку железа. Как избежать этой проблемы, рассказал кандидат медицинских наук и эксперт АНО НИИ функционального питания Андрей Скальный.
Рекомендации для избежания дефицита железа
Перед новогодними застольями важно помнить о потребности в железе. Для минимизации последствий от алкоголя рекомендуется начинать и заканчивать вечер с приема железосодержащих препаратов. Исследования показывают, что алкоголь способствует выведению железа из организма, что может вызвать его дефицит. При этом количество железа, теряющегося у мужчин, превышает аналогичные показатели у женщин, отметил Скальный.
Во время праздничного ужина стоит употреблять богатые железом продукты, при этом избегая их сочетания с алкоголем.
Железо делится на два типа: гемовое, которое содержится в продуктах животного происхождения и легко усваивается, и негемовое, находящееся в растительных продуктах и усваивающееся хуже.
- Животные источники (гемовое железо):
- Говяжья печень 6,9 мг железа на 100 г.
- Говядина около 2,7 мг на 100 г.
- Морепродукты: устрицы (7 мг), мидии (3,2 мг), креветки (0,5 мг).
- Мясо кролика до 3,3 мг на 100 г.
- Растительные источники (негемовое железо):
- Чечевица до 11,8 мг на 100 г.
- Гречка до 6,7 мг на 100 г.
- Тыквенные семечки 8-9 мг на 100 г.
- Сушёные яблоки 6 мг, свежие 2,2 мг.
Скальный добавил, что усвоение негемового железа можно улучшить, сочетая продукты с источниками витамина C, такими как цитрусовые. Например, традиционные новогодние мандарины, апельсины и киви отлично подойдут в качестве закусок, чтобы поддержать уровень железа в организме во время застолья.
Однако людям с определёнными заболеваниями следует избегать сочетания алкоголя с железосодержащими препаратами, так как это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Важно следить за собственным состоянием и принимать меры предосторожности, чтобы праздники не обернулись неприятностями.