Ищете быстрый и легкий способ приготовить пирожки? Этот рецепт мягкого теста, который замешивается всего ложкой, обязательно потребуется в вашей кулинарной книге. Он не требует длительного вымешивания и идеально подходит даже для постного меню. Пирожки получаются невероятно нежными и воздушными, буквально таят во рту!
Инструкции по приготовлению теста
Для приготовления теста понадобятся:
- 400 г муки
- 300-350 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Приготовление начинается с просеивания муки в большую миску. Следом добавляют сахар, половину чайной ложки соли и сухие дрожжи. В полученную смесь вливается теплой вода (до 50 градусов) в объеме 300 мл, перемешивают до однородной массы. При необходимости воду можно добавлять еще — ориентируйтесь на консистенцию теста.
После того как тесто будет готово, его нужно накрыть и оставить подходить на 30-40 минут. Тем временем займитесь начинкой — подойдет как сладкая, так и соленая. Как вариант, можно использовать маринованные огурцы с рисом.
После того как тесто увеличится в объеме, его обминают и оставляют на еще 30 минут. Когда все готово, тесто разминают на слегка смазанном растительным маслом столе, делят на небольшие кусочки и формируют лепешки, в которые кладут начинку. Защипывают и придают пирожкам желаемую форму.
Жарка пирожков
На сковороду наливают растительное масло и нагревают. Жарят пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Такие пирожки отлично подойдут как горячими, так и холодными на следующий день.
Приятного аппетита!
