Легкий салат «Цезарь» на праздничный стол: лучшие рецепты

При подготовке к новогоднему столу многие ищут что-то легкое и элегантное. Салат Цезарь остается хитом многих торжеств благодаря своей свежести и простоте в приготовлении. Он идеально подходит в качестве альтернативы традиционным майонезным закускам и способен украсить любой праздничный стол, добавляя при этом легкость в меню.

Три варианта для истинных гурманов

Салат Цезарь существует в различных вариантах, и каждый из них можно легко адаптировать под собственные вкусовые предпочтения:

• Классический Цезарь: Простой, но всегда актуальный, подходит тем, кто ценит проверенные рецепты.
• Праздничный Цезарь с креветками: Элегантный вариант, который придаст новогоднему столу особый шик.
• Брускетты Цезарь: Удобная закуска, идеальная для общения с гостями в неформальной обстановке.

Рецепт классического Цезаря

Этот вариант подойдет для тех, кто хочет насладиться знакомым вкусом и ароматом. Идеален для буднего дня или как легкая закуска на праздники.

Ингредиенты:

• Салат романо или айсберг 1 кочан
• Пармезан 4050 г
• Белый хлеб 23 ломтика
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 34 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Лимонный сок 12 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Листья салата тщательно промываются, сушатся и рвутся на кусочки. Хлеб нарезается кубиками и обжаривается с оливковым маслом до золотистой корочки. Яйцо помещается в кипяток на одну минуту, чтобы получить нежный соус. Затем все компоненты смешиваются и подаются с тертым пармезаном.

Праздничный Цезарь с креветками

Обжаренные креветки делают этот салат особенным. Они придают блюду красоту и незабываемый вкус, что особенно важно на новогоднем мероприятии. Блюдо украшаете пармезаном и икоркой для роскошного вида.

Ингредиенты:

• Салат 150 г
• Очищенные креветки 200 г
• Пармезан 40 г
• Гренки
• Чеснок, масло по вкусу

Креветки обжаривают с чесноком и смешивают с заправкой и салатом. Для украшения можно использовать красную икру.