При подготовке к новогоднему столу многие ищут что-то легкое и элегантное. Салат «Цезарь» остается хитом многих торжеств благодаря своей свежести и простоте в приготовлении. Он идеально подходит в качестве альтернативы традиционным майонезным закускам и способен украсить любой праздничный стол, добавляя при этом легкость в меню.
Три варианта для истинных гурманов
Салат «Цезарь» существует в различных вариантах, и каждый из них можно легко адаптировать под собственные вкусовые предпочтения:
- Классический «Цезарь»: Простой, но всегда актуальный, подходит тем, кто ценит проверенные рецепты.
- Праздничный «Цезарь» с креветками: Элегантный вариант, который придаст новогоднему столу особый шик.
- Брускетты «Цезарь»: Удобная закуска, идеальная для общения с гостями в неформальной обстановке.
Рецепт классического «Цезаря»
Этот вариант подойдет для тех, кто хочет насладиться знакомым вкусом и ароматом. Идеален для буднего дня или как легкая закуска на праздники.
Ингредиенты:
- Салат романо или айсберг – 1 кочан
- Пармезан – 40–50 г
- Белый хлеб – 2–3 ломтика
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 3–4 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лимонный сок – 1–2 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Листья салата тщательно промываются, сушатся и рвутся на кусочки. Хлеб нарезается кубиками и обжаривается с оливковым маслом до золотистой корочки. Яйцо помещается в кипяток на одну минуту, чтобы получить нежный соус. Затем все компоненты смешиваются и подаются с тертым пармезаном.
Праздничный «Цезарь» с креветками
Обжаренные креветки делают этот салат особенным. Они придают блюду красоту и незабываемый вкус, что особенно важно на новогоднем мероприятии. Блюдо украшаете пармезаном и икоркой для роскошного вида.
Ингредиенты:
- Салат – 150 г
- Очищенные креветки – 200 г
- Пармезан – 40 г
- Гренки
- Чеснок, масло – по вкусу
Креветки обжаривают с чесноком и смешивают с заправкой и салатом. Для украшения можно использовать красную икру.
