Как приготовить идеальные малосольные огурцы с укропом и чесноком

30 января 2026, 05:03

Малосольные огурцы это не просто закуска, а настоящее кулинарное волшебство, способное вернуть в детство. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, предлагает создать пленительные огурцы с характерным ароматом укропа и чеснока.

Ингредиенты для вашего шедевра

Для приготовления малосольных огурцов понадобится:

  • Мелкие огурцы
  • Чеснок
  • Свежий укроп
  • Укроп с зонтиками
  • Листья хрена
  • Перец чёрный горошком
  • Перец душистый горошком

Для рассола (на 1 литр воды):

  • Соль 1 ст. л. с горкой
  • Сахар 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте простым шагам, и вы сможете насладиться ярким вкусом малосольных огурцов:

  • В глубокой кастрюле разместите зонтики укропа, листья хрена и нарезанный чеснок. Сверху аккуратно уложите огурцы.
  • Добавьте оставшийся чеснок, перцы и свежий укроп, чтобы создать насыщенный вкус.
  • Приготовьте рассол: в горячую воду добавьте соль и сахар, тщательно размешайте до полного растворения и заливайте им огурцы.
  • Положите сверху легкий гнёт это может быть пол-литровая банка с водой. Оставьте в тепле на три дня.
  • После этого переместите огурцы в холодильник для дальнейшего хранения.

    • Советы по приготовлению

    Чтобы малосольные огурцы получились идеальными, учтите несколько рекомендаций:

    • Выбирайте крепкие огурцы одинакового размера для равномерного просаливания.
    • Перед засолкой промойте и замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа.
    • Срезайте кончики огурцов для быстрого прохождения рассола.
    • Не экономьте на укропе и чесноке они обеспечивают превосходный аромат.
    • Если не выносите сладкий привкус, уменьшите количество сахара или исключите его.
    • Посмотрите за сроком хранения: в холодильнике огурцы могут храниться до недели.
    • Если хотите ускорить процесс, добавьте немного хрена или листа смородины они прекрасно сохраняют свежесть.

    Приступайте к готовке и наслаждайтесь чудесным вкусом малосольных огурцов!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Sushicab.ru