С первыми днями декабря воздух наполняется предвкушением волшебства: гирлянды, подарки и уютные вечера в кругу семьи. Каждый раз возникает вопрос: как удивить гостей и сделать праздничный стол незабываемым?
В это время года стоит подумать о оригинальных блюдах, которые не только порадуют глаза, но и удивят вкусом. Для этого стартует специальная новогодняя рубрика с самыми аппетитными рецептами. Все от утонченных закусок до знаковых десертов — мы готовы поделиться идеями!
Первым делом предлагаем вам порадовать близких восхитительным венским гречневым пирогом с фундуком и клюквой. Этот десерт с именем «Schwarzplententorte» произведет настоящую фурор на вашем столе.
Секреты сказочного вкуса
Этот пирог — это настоящий шедевр кулинарии, где гармонично сосуществуют несколько текстур и вкусов:
- Нежный богатый аромат обжаренного фундука.
- Глубокий и насыщенный вкус гречневой муки.
- Яркая кислинка домашнего клюквенного джема.
- Нежное, воздушное тесто.
Для создания этого кулинарного чуда подготовьте следующие ингредиенты:
Ингредиенты для пирога
Для основы:
- Гречневая мука — 150 г
- Фундук (обжаренный и измельчённый) — 150 г
- Сливочное масло (мягкое) — 150 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (примерно 7 г)
- Яйца — 3 шт. (белки и желтки отдельно)
- Яблоко — 1 шт. (очищенное)
- Лимон (цедра) — 1 шт.
- Ваниль — по вкусу
Для начинки:
- Клюква (свежая или замороженная) — 300 г
- Сахар для джема — 150 г (можно добавить по вкусу)
Пошаговый рецепт
Совет: дайте пирогу настояться несколько часов или оставьте на ночь, а перед подачей украсьте по своему вкусу. Готовьте с любовью и пусть ваш праздник станет незабываемым!
