Кето-диета: погружаемся в мир низкокалорийного питания

Сегодня кето-диета захватывает умы и сердца ценителей здорового образа жизни. Прежде чем начать свой путь к стройности, стоит разобраться в особенностях этого питания. В данном материале представлены важные аспекты кето-диеты, включая меню для начинающих женщин.

Что такое кето-диета?

Кетогенная диета имеет более чем столетнюю историю. Ее популяризация началась с наблюдений за детьми, страдающими эпилепсией: переход на высокожировую диету помогал уменьшить частоту судорог. Сейчас кето-диета стала трендом среди желающих избавиться от лишнего веса и придерживаться здорового питания, благодаря своей способности быстро давать результаты.

Суть кето-диеты заключается в снижении углеводов до минимального уровня, при этом увеличивается доля жиров и белков. В результате организм входит в состояние кетоза, где начинает использовать собственные жировые запасы для получения энергии.

Основные принципы кето-диеты

По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, взрослый человек должен получать 55-75% углеводов, однако в кето-диете ситуация обратная: до 80% рациона составляют жиры, а доля углеводов ограничивается 70-150 граммами в сутки. Для достижения кетоза необходимо тщательно контролировать потребление углеводов и следить за уровнем кетонов в моче, чтобы избежать возможных негативных последствий.

Что можно и нельзя есть на кето-диете?

На кето-диете основное внимание уделяется жирам. В рацион могут входить:

• Животные и растительные масла;
• Жирные сорта мяса (говядина, свинина, утка);
• Рыба (лосось, скумбрия, осетровые);
• Орехи и семена;
• Сыры с высоким содержанием жира;
• Яйца;
• Крахмалосодержащие овощи (кабачки, капуста, перец);
• Зелень.

Исходя из этого, стоит избегать:

• Углеводных продуктов (хлеб, рис, макароны);
• Сладкой выпечки и напитков;
• Крахмалистых овощей (картофель, морковь);
• Сладких фруктов.

Кето-диета может быть успешной только при строгом соблюдении ее правил, однако перед началом рекомендуется проконсультироваться с врачом и следить за своим состоянием.