Сегодня кето-диета захватывает умы и сердца ценителей здорового образа жизни. Прежде чем начать свой путь к стройности, стоит разобраться в особенностях этого питания. В данном материале представлены важные аспекты кето-диеты, включая меню для начинающих женщин.
Что такое кето-диета?
Кетогенная диета имеет более чем столетнюю историю. Ее популяризация началась с наблюдений за детьми, страдающими эпилепсией: переход на высокожировую диету помогал уменьшить частоту судорог. Сейчас кето-диета стала трендом среди желающих избавиться от лишнего веса и придерживаться здорового питания, благодаря своей способности быстро давать результаты.
Суть кето-диеты заключается в снижении углеводов до минимального уровня, при этом увеличивается доля жиров и белков. В результате организм входит в состояние кетоза, где начинает использовать собственные жировые запасы для получения энергии.
Основные принципы кето-диеты
По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, взрослый человек должен получать 55-75% углеводов, однако в кето-диете ситуация обратная: до 80% рациона составляют жиры, а доля углеводов ограничивается 70-150 граммами в сутки. Для достижения кетоза необходимо тщательно контролировать потребление углеводов и следить за уровнем кетонов в моче, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Что можно и нельзя есть на кето-диете?
На кето-диете основное внимание уделяется жирам. В рацион могут входить:
- Животные и растительные масла;
- Жирные сорта мяса (говядина, свинина, утка);
- Рыба (лосось, скумбрия, осетровые);
- Орехи и семена;
- Сыры с высоким содержанием жира;
- Яйца;
- Крахмалосодержащие овощи (кабачки, капуста, перец);
- Зелень.
Исходя из этого, стоит избегать:
- Углеводных продуктов (хлеб, рис, макароны);
- Сладкой выпечки и напитков;
- Крахмалистых овощей (картофель, морковь);
- Сладких фруктов.
Кето-диета может быть успешной только при строгом соблюдении ее правил, однако перед началом рекомендуется проконсультироваться с врачом и следить за своим состоянием.
