В мире игристых вин России очередное обновление — и это не просто случайность. За последние три года количество виноделен, производящих игристое вино, удвоилось, что отражает растущий интерес к этому искушающему напитку.
Статистика говорит сама за себя: игристое вино демонстрирует самые высокие темпы роста производства. На долгие годы это был выбор только для праздников, но теперь оно стало частью повседневной культуры. Пик популярности пришелся на времена, когда мода на Просекко вдохновила любителей на исследование других вариаций игристых напитков.
Будь то жаркий летний день с бокалом игристого, коктейли на его основе или утренний завтрак с игристым—именно такие публикации заполнили социальные сети. В этом контексте Раевское заняло достойное место в числе «шампанистов». И брют 2019 года стал одним из первых звёзд этого восходящего тренда.
О дегустационном опыте Renaissance Brut
Renaissance Brut White 2019 — это истинное игристое, полученное в ЗГУ Кубань Новороссийск из сортов Вионье и Шардоне, с уровнем алкоголя 11-13%. Вино прошло классическую выдержку на осадке в полтора года, а его розлив произошёл в марте 2023 года.
Несмотря на то, что вино попало в продажу совсем недавно, отзывы на него начали появляться ещё в 2022 году. Это позволило любителям вина проследить за его развитием и оценить изменения с течением времени. И, судя по всему, оно стало более зрелым, приобретя новую глубину и характер.
Визуальные и ароматические особенности
У игристого вина есть свои стандарты выдержки, каждая секунда на осадке играет важную роль. Но время, проведённое на полках, не считается временем созревания: в этот период вино просто стареет. В случае с Renaissance, видно, что оно ещё не потеряло бодрость духа. Его цвет скорее золотисто-соломенный, что говорит о той самой выдержке.
Ароматика впечатляет — хоть она и стала чуть менее яркой, но разнообразие остаётся: доминируют ноты яблок, персиков и абрикосов, в то время как лимон и тесто лишь подчеркивают общую палитру. Перляж радует глаз, оставляя долгосрительное послевкусие.
Заключительная нота
Для тех, кто ищет лучшее, стоит обратить внимание на более молодые варианты. Но даже если вы наткнётесь только на 2019 год, он обязательно порадует истинных ценителей. Общая оценка — 87/100.
