Как приготовить пиццу, любимую Кевином из «Один дома»
Кевин, главный герой комедии Один дома, как только появляется возможность, спешит заказать кусочек своей любимой сырной пиццы. Но зачем ждать доставку, если можно сделать её самостоятельно? Пора взять дело в свои руки и создать свой собственный шедевр!
Ингредиенты для идеальной пиццы
На 6 порций вам понадобятся:
Для теста:
- 1,5 стакана теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- 2 упаковки (4,5 ч. л.) активных сухих дрожжей
- 3 стакана муки для хлеба
- 1 ч. л. соли
- 8 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Для соуса:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1,5 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 1 ст. л. сухого чабреца
- 3 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 упаковка (120 г) томатной пасты
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
Для начинки:
- 2 стакана тертой моцареллы
- 2 стакана тертого проволоне
Шаги к приготовлению
1. Тесто: В небольшой миске смешать 0,5 стакана теплой воды, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут, пока не образуется пена.
2. В большой миске соединить муку и соль, сделать углубление и влить оставшуюся воду, оливковое масло и дрожжевую смесь. Замешивать тесто около 10 минут до получения гладкой массы.
3. Сформировать тесто в шар, смазать маслом и оставить под пленкой в теплом месте на 1,5 часа для увеличения в объеме.
4. Затем обомните тесто, снова сформируйте шар и оставьте в холодильнике на ночь.
5. Соус: Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чесночный и луковый порошки, перец и чабрец, нагревать одну минуту. Вмешать уксус, томатную пасту, сахар и соль. Охладить и убрать в холодильник.
6. Сборка пиццы: Извлечь тесто из холодильника, дать ему нагреться до комнатной температуры. Разогреть духовку до 240С с противнями внутри.
7. Разделить тесто на два шара, растянуть их в круги диаметром 30 см, добавить соус и сыр. Выпекать в разогретой духовке 12 минут, на 6-й минуте перевернуть.
Получайте удовольствие от приготовления и наслаждайтесь вкусом, который вернет вас в атмосферу любимого фильма!