Волшебный торт "Сказка": как удивить гостей на празднике

Торт "Сказка" это настоящее кулинарное искусство, которое завораживает своим вкусом. Нежные бисквитные коржи, пропитанные изысканным заварным кремом, создают гармоничное сочетание, которое покорит сердца ваших близких. А добавление коньяка и шоколадной глазури придает этому десерту особую нотку и неповторимый вкус. Торт станет украшением любого праздничного стола и обязательно сделает ваш праздник незабываемым.

Ингредиенты для волшебства

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся самые обычные продукты. Однако, если в компании будут дети или вы не любите алкоголь, коньяк в пропитке можно смело исключить.

• Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 130 г сахара
  • щепотка соли
  • 150 г муки
• Для крема:
  • 4 яйца
  • 200 мл молока
  • 250 г сахара
  • 400 г мягкого сливочного масла
  • 8 г ванильного сахара
• Для сиропа:
  • 0,5 стакана воды
  • 0,25 стакана сахара
  • 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
• Для глазури:
  • 60 г сахара
  • 10 г кукурузного крахмала
  • 25 г какао
  • 125 мл воды или молока

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Бисквит: разделить яйца на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли и добавлением сахара до крепкой пены. Постепенно добавлять желтки и тщательно перемешивать. Ввести муку и аккуратно перемешать.

2. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. После выпечки оставить остывать, а затем разрезать на три коржа.

3. Крем: желтки взбить с молоком и сахаром на слабом огне, пока не получится однородная масса. Дать остыть, затем добавлять мягкое масло и взбивать до получения крема.

4. Сироп: соединить воду и сахар, довести до кипения и охладить. По желанию добавить коньяк.

5. Сборка: на первый корж налить сироп, затем нанести слой крема. Повторить с каждым коржем, завершая последним пропитанным коржом.

6. Торт оставить в холодильнике на 4 часа или лучше на ночь для пропитки. После этого украсить шоколадной глазурью и кремом.

Теперь остается только подождать, пока торт подостынет, и можно наслаждаться его великолепием и вкусом. Не забудьте вынуть его из холодильника за час до подачи, чтобы он раскрыл все свои ароматы!