Неповторимые рулетики из баклажанов: праздник для вкуса

Баклажановые рулетики это великолепное угощение, которое не только порадует ваших гостей, но и станет настоящей звездой любого стола. Это блюдо простое в приготовлении и невероятно вкусное, а главное жарить баклажаны не требуется! Все компоненты запекаются в духовке, что делает процесс приготовления более легким и полезным.

Составные части

• 2-3 баклажана
• 2 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки грибной икры
• Горсть орехов (желательно кешью)
• 1-2 зубчика чеснока
• 3 веточки кинзы
• 1 чайная ложка прованских трав
• Соль и перец по вкусу

Время на приготовление блюда составляет примерно один час.

Этапы создания блюда

1. Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны вдоль на пластины толщиной 0,7-1 см. Каждую пластину смажьте тонким слоем майонеза, приправьте специями, добавьте перец и посыпьте прованскими травами. Разогрейте духовой шкаф до 180C и запекайте баклажаны в течение 20-30 минут. Важно не пересушить!

2. Приготовление начинки: Для начинки подойдет грибная икра, которую можно сделать и самостоятельно. Для этого отваривайте грибы, обжарьте морковь с луком и, при желании, добавьте помидор. Затем все измельчите с помощью блендера и тушите до выпаривания влаги. Добавьте соль и специи по вкусу.

3. Финальные шаги: Орехи следует слегка поджарить в микроволновке и размять. Чеснок выдавите через пресс, а кинзу измельчите. Все ингредиенты начинки смешайте и приправьте по предпочтению. На одну сторону баклажановой пластины аккуратно положите чайную ложку начинки и сверните рулетом.

В результате получаются великолепные рулетики, полные вкуса и аромата. Приятного аппетита!