Уникальный салат с тыквой и копченой курицей

Ингредиенты:

Редис 200 г

Тыква баттернат 200 г

Копченый цыпленок (окорочок) 1 шт.

Семена подсолнечника (очищенные и обжаренные) 20 г

Тархун несколько веточек

Тыквенное масло 20 мл

Оливковое масло 30 мл

Бальзамический крем 0,5 ч. л.

Соль и перец по вкусу

Приготовление салата:

1. Начать стоит с тыквы. Очистив её от кожуры, нарезать мякоть тонкой соломкой с помощью специальной терки. Переложить в чашу для салата, немного посолить, чтобы тыква отдала влагу, и добавить приправы по вкусу.

2. Редис следует нарезать спочатку тонкими кружочками, а затем соломкой. Соединить с тыквой. Не забыть добавить очищенные и слегка обжаренные на сковороде семена подсолнечника, чтобы добавить текстуры и вкуса.

3. Листья тархуна отделяются от стеблей и измельчаются. Их стоит добавить в общий состав салата для аромата и свежести.

4. Теперь пришло время заправить салат. Для этого стоит использовать комбинацию оливкового и тыквенного масла, добавив немного бальзамического крема. Всё тщательно перемешано. При необходимости немного соли, чтобы достичь идеального вкуса.

5. Копченый окорочок разобрать на кусочки, отделив мясо от кости. Нарезать на соломку и добавить в салат, перемешивая с остальными ингредиентами. Рекомендуется дать салату постоять некоторое время перед подачей, чтобы компоненты успели пропитаться ароматами друг друга.

Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные эксперименты!