Этот изумительный торт, который был приготовлен на Новый год, с радостью порадует ваши вкусовые рецепторы. Рекомендуется попробовать, и вы не пожалеете!
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 6 ст. ложек
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Маргарин — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка (погасить уксусом)
- Мука — 2-2,5 стакана
Для крема:
- Густая сметана — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
Для домиков:
- Квадратное печенье — 6 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахарная пудра — 30 г
Для помадки:
- Молоко — 2 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Какао-порошок — 2 ч. ложки
Приготовление
Сначала соединяются все ингредиенты для теста, кроме муки, в миске и помещаются на водяную баню. Варите 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы смесь прогрелась равномерно.
После снятия с огня, дайте немного остыть и добавьте муку, чтобы тесто вышло мягким. Разделите его на три части и выпекайте коржи, следя за тем, чтобы они не пересохли.
Для крема просто соедините сметану с сахарной пудрой и обильно намажьте на коржи в процессе сборки торта.
Для приготовления помадки все ингредиенты следует смешать и варить на малом огне, не забывая помешивать, в течение 2 минут. Позвольте немного остыть и затем аккуратно покройте верх торта.
Теперь можно создать домики. Холодный белок взбивается до пиков и постепенно добавляется сахарная пудра. На одно печенье выкладывается взбитый белок, затем сверху ставятся еще два печенья, формируя домик. Прижмите их, а выступающие белки срежьте ножом. Украсьте окошки из мармелада. Отправьте в разогретую духовку на 3-5 минут.
Украсьте готовый торт домиками, и он станет настоящей изюминкой вашего стола.
Для большой семьи можно приготовить и второй вариант торта, заменив крем на вареную сгущенку между коржами, а верх украсив сметанным кремом.
