Запеканка из куриной печени идеальное блюдо для праздничного ужина. Она не только вкусная, но и питательная, а процесс её приготовления довольно прост. Ниже представлен пошаговый рецепт, который гарантированно понравится вам и вашим близким.
Необходимые ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 100 мл молока
- 100 г манки
- 2-3 луковицы
- 300 г моркови
- 3 ст. ложки сметаны
- 3 ст. ложки майонеза
- 1 ч. ложка соли
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания и смазывания формы
- 2 куриных яйца для украшения
Пошаговое приготовление:
Подготовка печени: 600 г куриной печени необходимо тщательно промыть и убрать все пленки. Затем печенку измельчают с помощью мясорубки или блендера, после чего помещают в миску.Замачивание: К печени добавляют 100 мл молока и 100 г манки, перемешивают, накрывают тарелкой и оставляют на час, чтобы манка набухла.Обжарка овощей: Разогревают сковороду с растительным маслом. Лук нарезают и обжаривают до золотистого цвета, добавляют натертую морковь и немного солят, продолжая жарить до готовности.Приготовление соуса: Смешивают 3 ст. ложки сметаны и 3 ст. ложки майонеза. Это станет отличной начинкой для запеканки.Сборка запеканки: Форму для запекания смазывают маслом. В неё выкладывают половину овощей, затем печенку и соус. Повторяют слои, завершая вторым слоем овощей и печенки.Выпекание: Запеканка отправляется в разогретую до 180 духовку на 40-50 минут. В это время отваривают яйца, которые станут украшением блюда.Завершение: После выпекания запеканку охлаждают, покрывают оставшимся соусом и посыпают натертыми яйцами. Блюдо выглядит очень аппетитно!Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной она отлично сочетается с гарнирами, такими как гречка или картофельное пюре. Приятного аппетита!