Удивительные рецепты с чаем матча, которые стоит попробовать

16 февраля 2026, 10:22

Матча это высококачественный зелёный чай в порошковой форме, который теперь завоёвывает популярность во всем мире. Его уникальный вкус и аромат делают его не только идеальным напитком, но и превосходным ингредиентом для кулинарных экспериментов. В последние годы матча становится не только основой чая, но и ярким акцентом в десертах и напитках, добавляя им неповторимый зеленый цвет и полезные свойства, пишет Лента. Клуб покупателей 1.

Зеленый тирамису с чаем матча

Количество порций: 10 | Время приготовления: 30 минут (плюс охлаждение и настаивание) | Сложность: Средне

Ингредиенты:

  • Сахар 70 г
  • Матча 1 ст. ложка
  • Вода без газа 400 мл
  • Яичные желтки 4 шт.
  • Маскарпоне 400 г
  • Сливки (30-35%) 250 мл
  • Печенье Савоярди 48 шт.
  • Чай матча для подачи 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  • В глубокой миске смешать матча с сахаром, затем постепенно влить горячую воду. Дать остыть.
  • Для крема в маленьком сотейнике довести до кипения смесь сахара и воды. Взбивать желтки, добавляя горячий сироп, пока масса не увеличится в объеме в три раза.
  • Добавить маскарпоне и тщательно перемешать. В другой емкости взбить сливки и соединить с сырной смесью.
  • Собрать тирамису в форме, слоями выкладывая печенье и крем, затем охладить.

    • Коктейль Водяной

    Количество порций: 1 | Время приготовления: 2 минуты | Сложность: Легко

    Ингредиенты:

    • Матча 7 мл
    • Содовая 150 мл
    • Лимонный сок 30 мл
    • Сахарный сироп 20 мл
    • Лед ? стакана

    Способ приготовления:

  • Все ингредиенты смешать в шейкере.
  • Процедить коктейль через ситечко в стакан с льдом и подавать.

    • Матча-латте с лавандой на миндальном молоке

    Количество порций: 1 | Время приготовления: 15 минут | Сложность: Средне

    Ингредиенты:

    • Матча 1,5 ч. ложки
    • Вода 60 мл
    • Миндальное молоко 200 мл
    • Лавандовый сироп 4 мл
    • Сушка лаванды для украшения

    Способ приготовления:

  • Приготовить матча, взбивая его с теплой водой.
  • Нагреть миндальное молоко и взбить до появления пены.
  • Собрать латте, аккуратно налив матча поверх вспененного молока и украсив лавандой.

    • Матча отлично сочетается с различными молочными и фруктовыми компонентами, находя себе место в десертах, смузи и напитках. Чтобы использовать его на пользу, важно правильно хранить, избегая воздействия света и влаги. Попробуйте уникальные рецепты с матча и позвольте своему вкусу открыться к новым кулинарным впечатлениям!

    Источник: Лента. Клуб покупателей 1
    Больше новостей на Sushicab.ru