Голубцы — это не только классика с мясом! Оказывается, существует масса вариантов этого блюда, включая постные, которые порадуют даже самых привередливых гурманов. Сегодня мы познакомим вас с оригинальным рецептом жареных голубцов, в основу которых легла привычная капуста.
Трудно поверить, что постные голубцы могут быть настолько вкусными? Однако, если использовать правильные ингредиенты, результат приятно удивит. В этом рецепте мы обжарим их в сухарях на растительном масле, сформировав безмясную начинку, достойную вашего внимания.
Ингредиенты для голубцов:
- 1 кочан капусты
- 100 г молотых сухарей
- Соль по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление голубцов:
Первым делом необходимо довести до кипения воду в большой кастрюле. Не забудьте добавить немного соли. Устанавливаем кочан капусты и варим его целиком до готовности. Как только он будет готов, аккуратно вынимаем его и даем стечь воде через дуршлаг.
После этого деликатно отделяем листья, стараясь не порвать их. Каждый листик сворачиваем в форме конверта, обваливаем в молотых сухарях и обжариваем на предварительно разогретом растительном масле. Важно, чтобы весь лишний сок стек, так как в противном случае на горячем масле могут возникнуть нежелательные последствия.
Непривычные голубцы окажутся даже без начинки, но если вам этого недостаточно, добавьте в конверт мелко нарезанную зелень. Русская кухня славится своей разнообразностью, и этот рецепт постных голубцов, жареных в сухарях, идеально вписывается в её традиции. Пробуйте, хрустите на здоровье!
Приятного аппетита!
