Консервированная фасоль в томате с овощами – отличная заготовка для зимних холодов. Эта смесь не только удобна в хранении, но и с легкостью превращается в аппетитный суп с минимальными усилиями. Как только в саду приходит весна, а дел становится все больше, варить такой суп – одно удовольствие. В сочетании с картофелем и луком, а также с небольшой ложечкой сметаны, он может напомнить о блюдах из лучших ресторанов.
Полезные свойства фасоли
Красная фасоль – не только вкусная, но и полезная. Она содержит множество витаминов и минералов, таких как кальций, калий и магний, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Этот продукт богат аминокислотами, положительно влияющими на работу нервной системы и сохраняющими молодость кожи. Однако работа с сырой фасолью может отнять много времени из-за необходимости замачивания и длительной варки. Поэтому создание заготовок фасоли в сезон позволяет быстро готовить блюда в любое время года.
Что нужно для супа
Итак, для быстрого супа потребуется:
- Фасоль консервированная в томате с овощами – 1 банка (0,5 л)
- Копчёные колбаски, желательно «Баварские» – 1 шт.
- Маленький картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист и чёрный перец горошком
- Вода – 1 л
- Соль по вкусу
Приготовление супа
На первом этапе кипятится вода. Затем нарезанный лук добавляется в кастрюлю. Как только вода начинает бурлить, потребуется добавить нарезанный картофель. После этого можно добавить фасоль из банки, не забыв приправить солью и специями. Готовый суп подают горячим, обычно с ложкой сметаны и свежим монастырским хлебом.
Такой кулинарный опыт не только позволит заготовить здоровую еду на зиму, но и сделает каждый обед вкусным и сытным. Приятного аппетита!
