Коктейль, ставший символом эпохи: История Космополитена

Коктейль Космополитен, ставший иконой благодаря сериалу Секс в большом городе, имеет глубокие корни, уходящие в первую половину XX века. Первоначально бармены создавали вариант с джином, апельсиновым ликёром и малиновым сиропом, однако этот напиток вскоре был забыт на почти два десятилетия.

Возрождение в 1970-х

Ситуация изменилась в 1970-х, когда в Массачусетсе, родине компании Ocean Spray, был представлен коктейль с водкой и клюквенным соком. Этот новый ингредиент придавал напитку яркий розовый цвет, который вскоре стал его визитной карточкой.

Современный рецепт от Шерил Кук

В 1980-х годах бармен Шерил Кук из Майами предложила рецепт, который окреп в современных традициях: водка, апельсиновый ликёр, лаймовый кордиал и клюквенный сок. В 1988 году бренд ABSOLUT использовал этот рецепт для продвижения своей водки Citron, и вскоре коктейль попал в меню известных баров Нью-Йорка и Сан-Франциско.

Путь к славе

Космополитен завоевал истинную популярность в 1996 году благодаря легендарному Дейлу Де Гроффу, который включил его в меню бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. Он добавил уникальную технику Flaming Orange Peel, позволяющую выделить масла из апельсиновой цедры с помощью огня, что сделало напиток еще более изысканным.

Все изменилось после того, как Мадонна попробовала коктейль, и на следующий день об этом писали все нью-йоркские издания. Космополитен стал настоящим символом женской свободы и уверенности в 90-х, что обеспечило ему статус культового коктейля.

Простой рецепт

Для приготовления коктейля потребуется:
- 45 мл лимонной водки
- 15 мл апельсинового ликёра
- 30 мл клюквенного сока

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с льдом и хорошо встряхнуть. Процедить в охлажденный бокал и украсить лимонной цедрой.