Коктейль Космополитен, ставший иконой благодаря сериалу «Секс в большом городе», имеет глубокие корни, уходящие в первую половину XX века. Первоначально бармены создавали вариант с джином, апельсиновым ликёром и малиновым сиропом, однако этот напиток вскоре был забыт на почти два десятилетия.
Возрождение в 1970-х
Ситуация изменилась в 1970-х, когда в Массачусетсе, родине компании Ocean Spray, был представлен коктейль с водкой и клюквенным соком. Этот новый ингредиент придавал напитку яркий розовый цвет, который вскоре стал его визитной карточкой.
Современный рецепт от Шерил Кук
В 1980-х годах бармен Шерил Кук из Майами предложила рецепт, который окреп в современных традициях: водка, апельсиновый ликёр, лаймовый кордиал и клюквенный сок. В 1988 году бренд ABSOLUT использовал этот рецепт для продвижения своей водки Citron, и вскоре коктейль попал в меню известных баров Нью-Йорка и Сан-Франциско.
Путь к славе
Космополитен завоевал истинную популярность в 1996 году благодаря легендарному Дейлу Де Гроффу, который включил его в меню бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. Он добавил уникальную технику Flaming Orange Peel, позволяющую выделить масла из апельсиновой цедры с помощью огня, что сделало напиток еще более изысканным.
Все изменилось после того, как Мадонна попробовала коктейль, и на следующий день об этом писали все нью-йоркские издания. Космополитен стал настоящим символом женской свободы и уверенности в 90-х, что обеспечило ему статус культового коктейля.
Простой рецепт
Для приготовления коктейля потребуется:
- 45 мл лимонной водки
- 15 мл апельсинового ликёра
- 30 мл клюквенного сока
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с льдом и хорошо встряхнуть. Процедить в охлажденный бокал и украсить лимонной цедрой.
