Эффективное планирование новогоднего меню может значительно сократить расходы и предотвратить переедание. Применяя тщательный подход к составлению списка блюд и расчету необходимых продуктов, можно уменьшить финансовые затраты на 20-30% и снизить риски для здоровья. О том, как создать вкусное и одновременно бюджетное застолье, рассказала эксперт по финансовым вопросам из сервиса «Пакет» Ольга Матвеева.
По ее словам, одной из главных причин переплат и образующихся пищевых отходов является приготовление слишком разнообразных блюд в больших объемах. Рекомендуется ограничиться тремя-четырьмя основными блюдами, одной-двумя закусками и одним десертом. В среднем, на одного человека достаточно 300-350 граммов готовой еды на праздничном ужине.
Уменьшение калорийности и расходов
Матвеева отметила, что одним из простых способов сэкономить является уменьшение количества соусов, особенно тех, что готовятся на основе майонеза. Замена их на более легкие заправки, например, из йогурта, лимонного сока или нежирной сметаны, может снизить калорийность блюд на 20-40% и одновременно оптимизировать бюджет, так как соусы обычно используются в большом количестве.
Как избежать потерь
Чтобы минимизировать потери продуктов и финансов, стоит готовить блюда с длительным сроком хранения. К таким относятся мясные запеканки, овощные салаты без скоропортящихся заправок и выпечка. Скоропортящиеся продукты, такие как рыбные закуски и десерты с кремом, лучше готовить в небольших количествах. Также рекомендуется заранее планировать покупки, используя чек-листы и программы лояльности в магазинах для снижения расходов.
Важно помнить, что праздничная атмосфера создается не только изобилием еды, но и заранее продуманными активностями — играми, прогулками и обменом подарками. Такой подход помогает сместить акцент с застолья и уменьшает риск переедания. Рациональная организация праздника позволяет встретить Новый год без лишних затрат и заботясь о собственном самочувствии, сообщает канал.
