Сахарные булочки: простота и вкус в каждой порции

26 февраля 2026, 02:21

Воздушные и мягкие булочки с сахарной начинкой и кунжутом станут идеальным дополнением к чаю. Эти лакомства не только радуют глаз, но и оставляют приятное послевкусие.

Что потребуется для приготовления?

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 белок
  • 400 мл кефира
  • 100 г сахара (примерно половина стакана)
  • 80 г сливочного масла
  • 50 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • ванильный сахар по вкусу
  • 35 г свежих дрожжей
  • около 800 г муки

Для смазывания:

  • 1 желток
  • 1 столовая ложка молока
  • Сахар для прослаивания
  • Растительное или сливочное масло для смазывания
  • Кунжут и изюм по вкусу

Пошаговое руководство по созданию булочек

Этот рецепт позволяет легко и быстро порадовать себя и близких сладкими булочками.

  • Начать стоит с разминания свежих дрожжей и растворения их в теплом кефире.
  • В миске разбить два яйца, одно оставить для смазывания. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить растительное масло и дрожжи, хорошо перемешать.
  • Просеять муку с солью и частично добавить в смесь. Замесить тесто, добавив размягченное сливочное масло.
  • Замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
  • Накрыть и оставить в тепле для подъема, пока объем не увеличится вдвое.
  • Перемешать тесто, разделить его на части и оставить на 15-20 минут.
  • Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать маслом и посыпать сахаром, затем свернуть в трубочку.
  • Сложить трубочку пополам, придавить, разрезать, а затем формировать булочки.
  • Выложить на противень, оставить на расстойку, смазывать желтком и посыпать кунжутом.
  • Разогреть духовку до 180C и выпекать около 30 минут.

    • Готовые булочки охладить и подать к чаю, наслаждаясь их удивительным вкусом.

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sushicab.ru