Необыкновенный рисовый пудинг с абрикосами

Предлагаем вашему вниманию невероятно легкий и вкусный десерт рисовый пудинг, который идеально подойдет для завтрака или легкого перекуса. Его приготовление занимает минимум времени, а результат порадует всех любителей сладкого, сообщает источник.

Для этого десерта лучше использовать мелкий круглозерный рис, который обеспечит пудингу нужную текстуру.

Ингредиенты для пудинга

• Рис 6 столовых ложек
• Молоко 200 мл
• Вода 100 мл
• Свежие абрикосы
• Сахар по вкусу
• Соль щепотка
• Крахмал 1 столовая ложка
• Ванильный сахар или корица по желанию
• Листики мяты для украшения

Приготовление

Сначала смешайте молоко с водой и доведите до кипения. Добавьте на свой вкус сахар и щепотку соли, затем всыпьте промытый рис. Обычно на 300 мл жидкости требуется 6 столовых ложек риса. Если желаете, можно готовить только на молоке так пудинг будет более насыщенным.

Варите рис до полной мягкости, это займет около 10 минут. Во время приготовления абрикосы следует очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Когда рис практически готов, добавьте абрикосы и варите еще несколько минут.

Для загустения в небольшой количестве жидкости (50 мл воды, молока или сливок) размешайте крахмал и постепенно добавьте в рис, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем переложите пудинг в формочки и дайте остыть.

Нежная кремовая текстура риса в комбинации с фруктовым ароматом и легкой кислинкой абрикосов делает этот десерт незаменимым угощением. Приятного аппетита!