Предлагаем вашему вниманию невероятно легкий и вкусный десерт — рисовый пудинг, который идеально подойдет для завтрака или легкого перекуса. Его приготовление занимает минимум времени, а результат порадует всех любителей сладкого, сообщает источник.
Для этого десерта лучше использовать мелкий круглозерный рис, который обеспечит пудингу нужную текстуру.
Ингредиенты для пудинга
- Рис — 6 столовых ложек
- Молоко — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Свежие абрикосы
- Сахар по вкусу
- Соль — щепотка
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Ванильный сахар или корица — по желанию
- Листики мяты — для украшения
Приготовление
Сначала смешайте молоко с водой и доведите до кипения. Добавьте на свой вкус сахар и щепотку соли, затем всыпьте промытый рис. Обычно на 300 мл жидкости требуется 6 столовых ложек риса. Если желаете, можно готовить только на молоке — так пудинг будет более насыщенным.
Варите рис до полной мягкости, это займет около 10 минут. Во время приготовления абрикосы следует очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Когда рис практически готов, добавьте абрикосы и варите еще несколько минут.
Для загустения в небольшой количестве жидкости (50 мл воды, молока или сливок) размешайте крахмал и постепенно добавьте в рис, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем переложите пудинг в формочки и дайте остыть.
Нежная кремовая текстура риса в комбинации с фруктовым ароматом и легкой кислинкой абрикосов делает этот десерт незаменимым угощением. Приятного аппетита!
