Насладитесь вишневым вареньем: четыре аппетитных рецепта
Вишня это не только вкусные, но и полезные ягоды, которые можно использовать для создания разнообразных лакомств. Сегодня представлено четыре увлекательных рецепта вишневого варенья, от простого до более сложного, которые подойдут как новичкам, так и опытным поварами, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Варенье из вишни с косточками
Ингредиенты:
- Вишня 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 100 г
Для этого рецепта косточки оставляются в ягодах. Вишню промыть и обсушить. В кастрюле растворить сахар в воде и варить на медленном огне до появления сиропа. Затем добавить вишню, варить около 20 минут, периодически снимая пену. После закипания разлить варенье в стерилизованные банки и закрыть.
Варенье из вишни без косточек
Ингредиенты:
- Вишня 1 кг
- Сахар 750 г
- Вода 50 мл
Удалить косточки из вишни. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар с 500 мл воды и варите 15 минут. Затем добавить вишню и варить еще час, часто помешивая. Готовность можно проверить, капнув немного варенья на пальцы: если они склеиваются, варенье готово. Разлить по банкам и закрыть.
Вишневый джем с черной смородиной и необычное варенье
Вишневый джем:
- Вишня 600 г
- Черная смородина 150 г
- Желатин 20 г
- Сахар 550 г
Перебрать и промыть вишню, удалить косточки и перекрутить ягоды через мясорубку. Смешать сахар с желатином, влить в ягодную массу и оставить пюре на ночь. Затем нагреть до кипения и варить 5 минут. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье из вишни с абрикосами, клюквой и мятой:
- Вишня 200 г
- Абрикосы 200 г
- Клюква 200 г
- Сахар 200 г
- Мята 1 пучок
- Вода 800 мл
- Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Фрукты промыть. В кастрюле с водой сварить сахарный сироп и добавить лимонную кислоту. Ввести фрукты и душистую мяту, довести до кипения и варить 5 минут. Оставить на 8-10 часов, повторить процесс еще два раза. Разложить в стерилизованные банки, залить сиропом и закрыть. Такое варенье подарит летнее настроение даже зимой!
#лето #дача #вишня #варенье