Наступило долгожданное лето, и на столе появляется множество свежих овощей и фруктов, спелых и ароматных. Это идеальное время, чтобы насладиться дарами природы и зарядить организм полезными веществами. Овощи становятся настоящей находкой для гурманов, а их разнообразие вдохновляет на создание ярких и здоровых блюд.
Фаршированные овощи — простое удовольствие
Одним из самых любимых летних лакомств являются фаршированные кабачки, перцы и баклажаны. Готовить это блюдо можно в одной кастрюле, благодаря чему вкусы овощей прекрасно смешиваются и создают гармоничное кулинарное произведение.
- Кабачки нарезаны на кружочки толщиной 3-4 см, нежная кожура остается нетронутой.
- В мясной фарш добавлены вареный рис, обжаренный лук с морковью, все тщательно перемешивается, приправляется по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
Внутри кабачков и баклажанов аккуратно вырезают серединку, затем начиняют их фаршем. Перцы также заполняются начинкой, и все заготовки помещаются в кастрюлю.
- Кастрюля с толстым дном разогревается с растительным или сливочным маслом.
- На приготовленные овощи выложите сметану, предварительно приправленную солью и перцем, и добавьте немного воды (около 100 мл), так как овощи в процессе готовки выделят сок.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне примерно 30 минут.
Когда блюдо готово, добавьте немного свежей зелени и чеснока для пикантности. Приятного аппетита!
Состав начинки: мясной фарш, вареный рис, жареный лук с морковью, соль и перец, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
