Нежный чизкейк с ягодным соусом: простой рецепт для гурманов

Чизкейк с ягодным соусом это не просто десерт, а настоящее наслаждение для сладкоежек. Этот вариант благодаря свежим ягодам ставит традиционный чизкейк в совершенно новом свете. Ароматный соус не только украсит блюдо, но и придаст ему неповторимый вкус, благодаря которому вы не захотите отводить от него взгляд.

Ингредиенты для чизкейка

• 400 г сливочного сыра
• 200 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 150 мл сливок (жирностью 33%)
• 50 г сахарной пудры для соуса
• 250 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
• 1 столовая ложка крахмала

Основы для чизкейка

Можно добавить основу для чизкейка, просто смешав:

• 100 г сливочного масла
• 250 г муки
• 1 яйцо

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовить форму для выпечки.

Шаг 2: Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы. Постепенно ввести яйца, продолжая взбивать до гладкости.

Шаг 3: Влить сливки и аккуратно перемешать до однородной консистенции.

Шаг 4: Перелить массу в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.

Шаг 5: Пока чизкейк запекается, изготовьте ягодный соус. Смешайте сахарную пудру с крахмалом, добавьте ягоды и готовьте на среднем огне, регулярно помешивая, пока смесь не загустеет.

Шаг 6: Остудите готовый чизкейк до комнатной температуры, аккуратно извлеките из формы и полейте ягодным соусом перед подачей.

Приготовленный чизкейк не только восхитительно выглядит, но и обладает ярким ароматом, что делает его идеальным угощением для любого праздника!