Галета с грибами, луком-пореем и рикоттой

27 февраля 2026, 06:40

Эта аппетитная галета с грибами и рикоттой станет настоящей находкой для любителей оригинальных блюд. Лёгкая в приготовлении, она идеально подходит как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Необходимые ингредиенты

  • Для теста:

    Мука 200 г

    Холодное сливочное масло 125 г

    Яйцо 1 шт.

    Соль 1 щепотка

    Ледяная вода 2 ст. л.

  • Для начинки:

    Рикотта 200 г

    Грибы 200 г

    Лук-порей по вкусу

    Мягкий сыр или сыр с плесенью по вкусу

    Травы по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Сначала в глубокой миске соединяются мука и соль. Затем к ним добавляется нарезанное кубиками холодное масло и массой перетирается в однородную крошку. Яйцо следует взболтать с ледяной водой и добавить в тесто.
  • Замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике минимум на час, чтобы оно охладилось и плотнее держало форму.
  • Грибы нарезаются тонкими слайсами, а порей кольцами. Мягкий сыр можно поломать или нарезать на небольшие кусочки.
  • Раскатать тесто на пергаменте, придавая форме круга диаметром 25-30 см. Щедро размазать рикотту, оставляя края около 3-4 см свободными. Выложить грибы, обжаренный лук и посыпать любимыми травами. Сверху уложить кусочки сыра.
  • Отправить на запекание в разогретую до 200С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.

    • Галета готова! Наслаждайтесь её чудесным вкусом и ароматом! Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sushicab.ru