Необычные хот-доги с картофельной соломкой для вашего стола

27 февраля 2026, 13:34

Хот-доги – любимое уличное угощение, которое без проблем можно приготовить у себя дома. Если вы добавите к ним хрустящую картофельную соломку, это блюдо станет настоящим угощением и порадует всех гостей. Такой вариант прекрасно подойдет для вечеринки, пикника или просто как сытный перекус.

Что понадобится:

Ингредиенты на 4 порции:

4 булочки для хот-дога
4 сосиски (по вашему выбору: куриные, говяжьи или свиные)
2 средние картофелины
1 литр растительного масла (для фритюра)
2 ст. ложки муки
1 яйцо
2 ст. ложки молока
50 г твердого сыра (по желанию)
4 ст. ложки майонеза или сметаны
2 ст. ложки кетчупа
1 ст. ложка горчицы
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Как приготовить:

Начнем с картофельной соломки. Очистив картофель, нарежьте его тонкой соломкой. Промойте в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, и обсушите бумажными полотенцами.

Разогрейте масло до 180 градусов в глубокой сковороде или фритюрнице. Обваляйте картофель в муке, окуните в смесь яйца и молока, а затем снова обваляйте в муке. Обжаривайте до золотистой корочки и выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего жира, не забудьте посолить.

Сосиски можно обжарить на сухой сковороде или гриле до румяной корочки, либо отварить в кипящей воде в течение 3–5 минут.

Разрежьте булочки вдоль, но не до конца. Можно слегка поджарить их на сковороде или в духовке при 180 градусах в течение нескольких минут.

Соберите хот-дог, намазав булочки майонезом, кетчупом и горчицей. Вложите сосиску, добавьте хрустящую картофельную соломку и натертый сыр. Не забудьте украсить зеленью.

Полезные советы:

Для максимальной хрустящести выбирайте картофель с низким содержанием крахмала.
Если не хотите фритюрить, запекайте картошку в духовке при 200 градусах в течение 15–20 минут.
Добавьте карамелизированный лук или обжаренные грибы для яркого вкусового акцента.

Картофель богат клетчаткой, витаминами B, C, калием и антиоксидантами. Несмотря на свою калорийность, он остается полезным продуктом, особенно если готовить с минимальным количеством масла.

Хот-доги с картофельной соломкой – это свежий взгляд на классическую закуску, где мягкость булочки тесно сочетается с сочной сосиской и хрустящим картофелем. Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт, чтобы побаловать себя и своих близких!

Источник: Еда от ШефМаркет