Как оформить декларацию на капусту: важные шаги и требования

28 февраля 2026, 04:59

Декларация соответствия на капусту это обязательный процесс для свежей, квашеной и замороженной продукции, обеспечивающий безопасность и качество продуктов. Подготовка и оформление документов требует внимательного подхода и знания нормативной базы.

Почему капусту нужно декларировать?

Капуста как продукт растительного происхождения имеет высокую степень потребления, и её качество важно для безопасности человека. Проверяются такие показатели, как наличие пестицидов, нитратов и патогенных микроорганизмов, что делает декларирование жизненно важным этапом.

Что нужно знать о нормативных документах

Для декларирования капусты действуют следующие регламенты:

  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
  • ТР ТС 022/2011 Маркировка пищевой продукции
  • ТР ТС 005/2011 Безопасность упаковки

Также учитываются Государственные стандарты, такие как ГОСТ 1724-85 и ГОСТ 33823-2016, которые определяют технические условия для свежей и квашеной капусты.

Этапы декларирования капусты

Процесс декларирования проходит через несколько основных этапов:

  • Консультация: Бесплатная консультация с экспертом центра сертификации для определения требуемого пакета документов.
  • Подготовка документов: Сбор необходимых документов, таких как рецептура, программы производственного контроля и фитосанитарные сертификаты.
  • Лабораторные испытания: Образцы капусты направляются в аккредитованные лаборатории для комплексного анализа.
  • Оформление декларации: Если результаты тестов положительные, собственник продукции может оформить декларацию на срок до трёх лет.

    • Данная процедура позволяет обеспечить соответствие продукции современным стандартам безопасности и получить доступ к более широким рынкам сбыта.

    Источник: Сертификационный центр Союз Качества
    Больше новостей на Sushicab.ru