Непревзойденные картофельные пышки, которые исчезают первыми
Картофель это чудесный ингредиент, который способен превратить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. У многих хозяйок этот простой продукт вызывает творчество на кухне, и, казалось бы, из обыденного картофеля можно сотворить настоящие кулинарные шедевры.
Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт, который завоюет сердца всех домашних. Это блюдо сочетает в себе хрустящую золотистую корочку и мягкую, ароматную сердцевину. Простой и доступный в приготовлении, оно идеально подходит как для сытного ужина, так и для уютного чаепития.
Ингредиенты
- картофель 3 шт.
- вода 2 стакана (около 500 мл)
- лук 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- кориандр и петрушка пучок
- хлопья чили 1/2 ч. л. по желанию
- манная крупа 1,5 стакана
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
1. Начните с картофеля. Очищенные клубни нарежьте кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
2. Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости, следя, чтобы он не развалился в пюре.
3. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
4. Пока картофель остывает, приготовьте ароматную основу. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите ножом или воспользуйтесь прессом.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистости, не забывая перемешивать.
6. Добавьте отварной картофель к луку и чесноку, посолите и, при желании, добавьте хлопья чили для остроты. Перемешайте аккуратно, чтобы не поломать клубни.
7. Мелко нарезанную зелень добавьте в картофель и перемешайте.
8. Каждую картофельную порцию обваляйте в манной крупе, которая создаст аппетитную хрустящую корочку.
9. Разогрейте достаточное количество масла на чистой сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки, переворачивая кусочки.
10. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
В результате получится простое, но невероятно аппетитное блюдо. Хрустящая корочка и нежная середина в сочетании с ароматами чеснока и зелени сделают картофель незабываемым. Подавайте горячими, с сметаной или чесночным соусом это просто невероятно!
Также полезный совет: чтобы добиться хрустящей корочки, важно жарить в хорошо разогретом масле. Это станет залогом удачи вашего блюда, сообщает Дзен-канал "Карамелька".