Окрошка на минеральной воде: освежающий рецепт для летнего зноя

28 февраля 2026, 13:01

С наступлением летней жары все мы стремимся к простым и освежающим блюдам. Одним из них является окрошка на минеральной воде легкий и вкусный холодный суп, который идеально утоляет жажду. Приготовление этого блюда не требует специальных кулинарных навыков, а использование минеральной воды избавляет от необходимости искать качественный квас.

Ингредиенты для вкусного холодника

Чтобы удивить близких, приготовьте окрошку для шести человек из следующих ингредиентов:

  • Молодой картофель 500 г;
  • Редиска 200 г;
  • Перья зеленого лука 30 г;
  • Свежий укроп 30 г;
  • Горчица 1 ч. л. (по желанию);
  • Молотый перец и соль по вкусу;
  • Минеральная вода 1 л;
  • Сметана 200 г;
  • Свежие огурцы 300 г;
  • Куриные яйца 5 шт.;
  • Листья петрушки 300 г.

Процесс приготовления с удовольствием

  • Сначала отварите яйца и картофель в мундире. Остудите и очистите.
  • Овощи промойте и обсушите.
  • Нарежьте огурцы кубиками, редиску тонкими ломтиками, а картофель чуть крупнее огурцов.
  • Мелко нарежьте свежую зелень.
  • Яйца порежьте мелкими кусочками.
  • Сложите все подготовленные ингредиенты в большую емкость, добавьте соль, перец, сметану и горчицу.
  • Влейте минеральную воду и аккуратно перемешайте.
  • Дайте настояться около 30-60 минут в холодильнике. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

    • Полезные советы от шефа

  • Для более насыщенного вкуса используйте минеральную воду с высоким содержанием газа.
  • Выбирайте свежие овощи, чтобы избежать вялых или испорченных продуктов.
  • Не используйте лечебные виды минеральной воды они не подходят для блюд.
  • Храните незаправленную окрошку в холодильнике и заправляйте ее исключительно перед подачей.

    • При желании, окрошку можно разнообразить, добавив морковь, щавель или другие любимые ингредиенты. Главное экспериментировать с соусами и придерживаться мер, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sushicab.ru