Сегодня кулинарная фантазия предлагает интересное блюдо - мясные зразы с грибами. Это аппетитное лакомство обязательно станет звездой вашего стола!
Ингредиенты и подготовка начинки
Для начала стоит подготовить начинки. Мелко нарезанный лук обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавляются грибы - шампиньоны или любые другие по вашему вкусу. Все это тушится с добавлением зелени (замороженной или свежей), перца и соли. После этого начинка оставляется остыть, чтобы сохранить все ароматы, сообщает источник.
Фарш и формирование зраз
Для приготовления зраз берется мясной фарш, состоящий из свинины и говядины. Панировочные сухари замачиваются в молоке или можно использовать белый хлеб. После этого сухари соединяются с мясом, добавляется черный молотый перец и соль – все тщательно вымешивается.
Формирование зраз начинается с того, что из фарша с помощью смоченных в воде рук делаются лепешки. В центр каждой лепешки помещается примерно десертная ложка oстывшей начинки. Края лепешки соединяются, формируя аккуратные овальные котлеты.
Обжаривание и подача
Готовые полуфабрикаты можно обвалять в панировочных сухарях или муке. Затем они обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом до получения золотистой корочки с обеих сторон.
Мясные зразы с грибами готовы! Подавайте их горячими – это отличное блюдо, способное порадовать ваши близкие. Приятного аппетита!
