Запечённый картофель с охотничьими колбасками и луком — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. В сочетании с соевым соусом, сладким болгарским перцем и свежей зеленью, вкус приобретает новые, интересные оттенки. Картошка становится ароматной, с лёгким налётом копчёности, румяной и невероятно вкусной.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Охотничьи колбаски — 300 г
- Сладкий красный перец — 100 г (примерно пол шт.)
- Мелкий репчатый лук — 70 г (одна штука)
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Свежая петрушка — 4-5 веточек (+ 1-2 для подачи)
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Молотый перец (смесь перцев) — щепотка
- Растительное масло (для смазывания формы) — 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
Для начала следует подготовить все ингредиенты. Тщательно промойте картофель, перец и зелень, а лук очистите от шелухи. Картофель стоит очистить и нарезать каждую корнеплод на 8-10 долек.
Переложите нарезанный картофель в миску, добавьте соль и соевый соус, перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите сладкий перец от семян и плодоножки, после чего нарежьте его небольшими брусочками. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами, а петрушку мелко порубите. Колбаски, если они в натуральной оболочке, не требуют очистки; нарежьте их кружочками толщиной около 1 см.
В выбранную форму для запекания налейте растительное масло. Выложите на дно перец, колбаски, лук и петрушку. Затем добавьте картофель с соевым соусом, в котором он мариновался. Посыпьте смесь молотым перцем и тщательно перемешайте.
Отправьте противень в разогретую духовку на 40 минут. В процессе запекания картофель станет румяным и мягким внутри. Подавайте запечённый картофель, украшенный зеленью, и наслаждайтесь ароматом копчёностей и нежностью овощей — это блюдо определённо станет фаворитом в любой семье!
