Представляем вашему вниманию секрет приготовления куриной грудки по итальянскому рецепту, которая покорит сердца и желудки даже самых взыскательных гурманов. Это не только невероятно вкусное, но и красочное блюдо, которое украсит любой праздничный стол, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
- Куриная грудка - 2 шт
- Брюссельская капуста - несколько штук
- Сыр моцарелла - по вкусу
- Приправа «Итальянские травы» - по вкусу
- Томаты черри - 2 веточки
- Лимон - половина
- Чеснок - 3 зубчика
- Тимьян - по вкусу
- Перец и соль - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Свежий базилик - для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала куриную грудку необходимо замариновать. Оптимальный способ - посыпать мясо итальянскими травами и выжать сок из половины лимона. Мясо можно дополнить мелко нарезанным чесноком и веточкой тимьяна. Затем к курице добавьте перец, соль и оливковое масло, хорошенько перемешайте, после чего оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
Чтобы подготовить брюссельскую капусту, поставьте воду на плиту и добавьте немного соли. Как только вода закипит, опустите капусту на 5 минут. После этого капусту следует переложить в холодную воду, чтобы сохранить её яркий цвет и хрустящую консистенцию. Остывшую капусту разделите на листочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки. Сыр моцарелла нарежьте тонкими кружками и сделайте в грудке надрезы, куда вставьте сыр. Оберните грудку в фольгу, словно лодочку. В оставшемся маринаде обваляйте томаты черри и разместите их на куриной грудке. После этого поместите «лодочку» в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Подача блюда
После запекания, готовую грудку желательно украсить листочками брюссельской капусты и свежего базилика перед подачей на стол. Это придаст блюду не только эстетичный вид, но и усилит его вкус.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких великолепными блюдами. Приятного аппетита!
